혀니의 주방

칼슘의 보고 멸치볶음입니다. 아이들이 좋아하는 잔멸치로 슬라이스 아몬드 팍팍 넣어 볶은 잔멸치 볶음 입니다. 휴일이지만 각자의 스케쥴로 오늘은 함께 할수 없을것 같은 저녁시간이지만 밑반찬이 동나기 일보직전이라 냉장고 뒤적거리다 잔멸치와 슬라이스 아몬드 발견!! 전 쉬운반찬 아니면 즉흥적으로 반찬 만들지 않잖아요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 너무 간단하고 쉬운반찬이죠. 자~~~~~~ 단짠 잔멸치볶음 들어갑니다. 재료 슬라이스아몬드 잔멸치 식용유 맛간장 or 진간장 올리고당 or 꿀 참기름 깨소금 **아몬드의 효능** 노화예방, 비타민E함유(뇌기능활성화), 강력한 산화 방지제, 불포화지방산함유로 심혈관질환 발병률 낮춤 잔멸치를 먼저 웍에 넣고 센불로 한번 볶아줍니다. 비린내를 날라가게 하고 약간 바삭한식감을 내려고도 합니다...

남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 매운오뎅볶음 해볼께요 아주 만만한 반찬이지요 너무 간단하고 쉬워서 반찬 한듯 안한듯, 그렇지만 가족에겐 인기만점 매운 오뎅볶음이랍니다. 자~ 들어가볼게요 ★재료 : 사각 어묵 8장, 백종원 만능양념장, 물200ml, 식용유, 깨소금, 참기름 마트에서 산 사작 어묵이예요 야채가 12%나 넘게 들어가 있어서 좋아요. 전 어묵 사면 꼭 이것 삽니다. 썰면서 몇개 먹어봤는데 그냥 먹어도 맛있어요^^ 길쑥하게 채 썰어요. 굵기는 기호에 맞에 하시면 됩니다. 보통은 0.5~1cm 넓이 하면 되요. 썰어놓은 어묵 표면에 기름기나 불순물 제거를 위해서 포트에서 끓은물을 어묵에 샤워 시켜줍니다. 조금 개운해지는듯한 느낌이 들어요.^^ 반찬할때 양념 이것저것 챙겨넣기 너무 귀찮고 용량..

오메가 3 좋은 거 다 아시죠~들깨는 오메가 3의 보고랍니다. 그래서 들깨가루 팍팍 넣어 만든 바지락 미역국을 끓여봅니다. 들깨의 효능 : 혈관건강, 섬유질풍부, 숙변제거, 항산화작용, 피부미용, 뇌질환예방 등등 이마트트레이더스에서 1.1kg 대용량 들깨가루 샀어요. 각종 나물무침, 국요리에 많이 활용될 것 같아서 양 많은 거 사서 냉장고 쟁여 넣어두고 사용하려고요, 재료 : 깐 바지락 1팩 자른 미역(불려놨어요) 들깨가루 크게 3스푼 참기름 멸치액젓 2큰술 소고기다시다 반스푼참기름 휙 한 바퀴 돌리고 바지락 볶다가 미역도 같이 볶아요.쉐킷!!!! 빠른 손놀림이 중요합니다 냄비바닥에 재료가 달라 붙는걸 방지해요. 30초 볶다가 미역이 찰랑찰랑해지도록 물을 부어요~ 중불로 폭폭 끓이고, 은근히 끓여주면 재..